Použití a údržba hrnce z nerezové oceli

Funkce

Nerezová ocel má nejen silnou chemickou stabilitu, ale také má stabilní mechanické vlastnosti při určité vysoké nebo nízké teplotě.

. Tento typ se používá jako žáruvzdorná ocel; některé lze použít jako vysoce kvalitní nízkoteplotní ocel a její odolnost proti korozi je během používání stále vynikající

Používání

Existuje mnoho typů hrnců. Podle materiálů existují železné hrnce, hliníkové hrnce, kastroly, nepřilnavé hrnce a hrnce z nerezové oceli. My Číňané máme přísloví: Jaký druh rýže a jaký hrnec byste měli použít. Ve skutečnosti není nutné pouze vařit, ale také hrnec provozovat podle různých materiálů hrnce. Nesprávný nedbalý provoz sníží životnost hrnce.

Nově zakoupený hrnec, věnuje se při prvním použití zvláštní pozornost? Samozřejmě existuje. Bez ohledu na to, jaký druh hrnce se myje, není to tak, jak si myslíme, že se dá vařit přímo mytím vodou. Musí projít procesem zvedání hrnce, aby byl trvanlivý a dlouhodobě si zachoval svůj původní lesk.

1. Nejprve zkontrolujte, zda jsou uvnitř i vně nového hrnce štítky. Pokud existují štítky, odtrhněte je. Některé štítky jsou pevně připevněny a je obtížné je ručně odtrhnout. V tuto chvíli můžete na štítek dát pár kapek Fengyoujingu. Poté, co je Fengyoujing zcela absorbován štítkem, bude snadné jej odtrhnout.

2. Na vlhký bavlněný hadřík naneste dvě kapky pracího prostředku (oblíbená značka je v pořádku) a mopem otřete hrnec zevnitř i zvenčí.

3. Otřete víko hrnce.

4. Nezapomeňte' nezapomeňte otřít dno hrnce.

5. Opláchněte čistou vodou (musíte je důkladně opláchnout).

6. Do hrnce nalijte vroucí vodu a trochu bílého octa, protřepejte tělo hrnce a nechte octovou vodu vypláchnout do každé části vnitřního hrnce.

7. Vysušte pánev savým papírem.

8. Klidně si v hrnci uvařte, co máte rádi

Poznámka:

1. Na žádné hrnce z nerezové oceli nepoužívejte silné alkalické nebo silné oxidační chemikálie, jako je soda, bělicí prášek, chlornan sodný atd., K mytí hrnce z nerezové oceli, aby se zabránilo korozi produktu. Nepoužívejte k zahřívání příliš mnoho ohně (použití vysokého ohně snadno způsobí změnu barvy produktu).

2. Hrnec z nerezové oceli obsahuje chrom a nikl. Tyto dva prvky mohou odolat vysokým teplotám pod 400 ℃, aniž by byly korodovány v prostředí se silnou kyselinou nebo v nepříznivých zásadách. Pokud jsou však dlouhodobě vystaveni kyselým a zásaditým potravinám, způsobí také chemické reakce. Proto není vhodné delší dobu držet sůl, sójovou omáčku, zeleninovou polévku nebo odvar

Použití a údržba

1. K vaření používejte střední a malý oheň: dno hrnce je vyrobeno z třívrstvého kompozitního dna z oceli, hliníku a oceli, které rychle absorbuje teplo a rovnoměrně přenáší teplo. Obecně platí, že střední teplo může plně uspokojit energetické potřeby během vaření a není nutné rozdělávat velký oheň. Výhodou je, že šetří energii a hrnec není snadné zbarvit do žluté a černé barvy.

2. Na malé smažení obecně použijte studenou pánev se studeným olejem, to znamená, vložte zeleninu do studené pánve, zalijte olejem na vaření, hrnec přikryjte a zapněte středně nízkou teplotu. Když z okraje víčka vychází vodní pára, přidejte koření a promíchejte. Nezničí tím vitamíny v potravinách.

3. Pokud existuje praženice, která potřebuje k provonění zelenou cibuli, zázvor nebo česnek, můžete použít metodu horkého oleje k ohřátí zeleniny.

4. Při smažení pokrmů je třeba dosáhnout efektu nepřilnutí ke dnu pánve, to znamená, že nejprve prázdnou pánev zahřejte, dokud do pánve nenaskakuje voda, a v ní budou stát malé kapky vody. uprostřed pánve. Povrch nebude pánví absorbován a poté jej otřete dosucha Vodní skvrny a olej mohou dosáhnout nepřilnavého efektu. Nebo nalijte olej do hrnce, zapněte střední vodu a zahřejte a počkejte 2-3 minuty později, když se objeví pruhy hrudkového oleje, to znamená, že teplota oleje dosáhla požadované teploty. V tuto chvíli může být smažené jídlo fyzicky nelepivé. Když potřebujete převrátit, zkuste nejprve zatlačit jídlo špachtlí. Pokud na něj můžete tlačit, můžete ho otočit a usmažit. Pokud na něj nemůžete tlačit, musíte ho chvíli smažit a poté obrátit. Tím zajistíte, že se nepřichytí ke dnu a dokáže zachovat původní tvar jídla.

5. Nedávejte sůl do prázdného hrnce na ohřev a nedávejte sůl přímo do studené vody. Nerozpustná kuchyňská sůl se hromadí na dně hrnce, což způsobí korozi hrnce a tvorbu bílých skvrn. Správnou metodou je rovnoměrné posypání soli dříve, než bude jídlo z pánve, aby kromě toho, že pánev nepoškodí, mohlo také uchovat obsah soli v soli.